Szia! Szilágyi Zsófi vagyok. Nagyon szeretem a finom ételeket, különleges ízeket. Talán még ennél is fontosabb, hogy imádok jókat enni.
Életem első 33 évében úgy táplálkoztam, mint bárki más. Nem voltam nagy rajongója a húsoknak, de azért néha örömmel ettem meg egy finom hamburgert, vagy egy jó steak-et. Egy dolog állandóan kísért ez alatt az idő alatt: folyamatos küzdelem a súlyommal. Mindenféle diétát kipróbáltam, melyek egy ideig hasznosnak bizonyultak, aztán amilyen nehezen sikerült megszabadulnom pár kilótól, olyan könnyen pattant vissza rám minden a jojó effektus keretében. Egyre nehezebb volt a fogyás, és egyre kevesebb motivációm maradt.
Ez volt az a pont, amikor találkoztam a vegán életmóddal, és úgy döntöttem, kipróbálom.
Több, mint öt éve tértem át a növényi alapú táplálkozásra, és ahogy mondani szokás: számomra szerelem lett első látásra.
Pedig nem volt egyszerű a kezdet. A családom és a barátaim furcsán néztek rám, azt hitték megőrültem. Aztán szép lassan hozzászoktak a változáshoz, és egy idő után tanácsot is kértek tőlem.
Én pedig gyakorlatilag csak pozitív hatásait érzékeltem a változásnak:
Természetesen én is követtem el hibákat az úton. Volt, hogy rendszertelenül és egészségtelenül étkeztem, belecsúsztam stresszesebb időszakokba, amikor rengeteg vegán, de feldolgozott élelmiszert fogyasztottam. Aztán elkezdtem egy kicsit részletesebben utánanézni, hogyan érdemes összeállítani egy növényi alapú étrendet, hogy igazán egészséges, és persze finom legyen.
A vegán táplálkozási tanácsadó képesítést pedig azért szereztem meg, hogy másoknak is örömet és sikerélményt tudjak szerezni azzal, hogy segítem őket az életmódváltásban.
Hiszek abban, hogy semmit nem lehet tökéletesen csinálni, nem is kell. De ha kicsit is elindulsz a vegán életmód irányába, mind magadnak, mind a környezetednek csak jót teszel vele!
Az első és legnehezebb lépésen már túl vagy: felismerted, hogy változást szeretnél, és teszel is érte.
Kérdezz tőlem bátran, vagy írj nekem, és megbeszéljük, számodra mi lenne a legjobb megoldás!
Zsófi
Legfrissebb blogbejegyzések
Vegán Karácsonyi Menü
Vegán ünnepi menü karácsonyi vacsorára: receptek, javaslatok a legcsodálatosabb ünnepi asztalhoz, ahol a mindenevők is garantáltan jóllaknak!
Sütőtökkrémleves variációk
Igazi őszi leves recept három különböző formában: a klasszikus, ázsiai és édes verzió is jól áll a sütőtökkrémlevesnek.
Maradékmentés 1.0
Avagy mit tudsz összedobni pár egyszerű alapanyagból negyed óra alatt egy kis kreativitással, és mérhetetlen büszkeséggel, hogy ma is megmentettél pár ételt a kidobástól.
Krémes olasz egytálétel koktélparadicsommal és fehér babbal
Ígértem olasz receptet is: jöjjön egy pénztárcabarát, de annál egészségesebb krémes olasz serpenyős egytálétel tele egyszerű és friss alapanyagokkal, ráadásul fél óra alatt összedobható.