Sokszor van, hogy vágyom olyan ízekre, amiket még azelőtt ettem és szerettem, hogy vegán életmódra váltottam volna. Bár nem vagyok nagy rajongója a vegán feldolgozott élelmiszereknek, ebben a „nem majonézes, nem tojássalátában” azért most akad egy pár, viszont egyrészt ezt ellensúlyozni lehet sok egészséges alapanyaggal, amit a salátába rejtek, vagy mellé tálalok. Másrészt szerintem nagyon örömteli, hogy egyre több finom vegán termékkel találkozom elérhető áron a boltok polcain: ilyen a vegán tejföl és majonéz, meg a tojás alapját képző tofu is.
Finom és gyors
Az csak ráadás, hogy nagyon egyszerűen és könnyen elkészíthető. Szóval jöjjön a rendhagyó majonézes tojássaláta csak növényi alapanyagokból.
Hozzávalók
Elkészítés
- Csepegtesd le a tofut és vágd fel apró darabokra.
- Tedd egy nagyobb tálba felvágott tofut, és add hozzá a többi hozzávalót a citromon és a hagymán kívül.
- Keverd össze jól, és állítsd be az ízeket az ízlésednek megfelelően – ha töményebben szeretnéd, adj hozzá még majonézt, ha könnyedebben, egy kis joghurtot, illetve pár csepp vizet is adhatsz a salihoz.
- A végén facsarj rá egy kevés citromlevet, és szórd meg a tetejét frissen vágott metélőhagymával, vagy az újhagyma zöldjével.
- A legfinomabb, ha 1-2 órára hűtőbe rakod, és hagyod, hogy összeérjenek az ízek. De ha erre nincs lehetőség, vagy nem akarod kivárni, azonnal is tudod fogyasztani. Nálam nem mindig éri meg a hűtőt :-)
- Állítsd össze a szendvicsedet: az én verziómhoz egy szelet pirított kenyérre kerül pár salátalevél, uborka, vagy paradicsom és jól megpúpozom a tetejét a vegán majonézes tojássalátával. Egészségesebb verzióban csak salátalevelekkel is tudod fogyasztani.
A zöldségekkel és zöld levelesekkel kiegészítve egy igazán kiegyensúlyozott és finom étel tud lenni, ami szuper fehérjeforrás is a tofu miatt, és a kurkuma + fekete bors csodás élettani hatásait is élvezheted benne.
Tippek
Kísérletezz bátran kedvedre a hozzávalókkal, és készítsd el ezt a finom salátát a saját ízlésed szerint!
Jó étvágyat!
